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Dictionary of Food Ingredients
Robert S. Igoe, Y.H. Hui¿Qué tanto le ha gustado este libro?
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A resource covering over 1,000 food ingredients, including natural ingredients, FDA-approved artificial ingredients and additives, and food processing compounds. Groups principal ingredients by function, describing the characteristics of each group. Also includes a list of approved foods of the European union. Previous edition: c1998. Softcover. DLC: Food--Composition--Dictionaries.
Categorías:
Año:
2001
Edición:
4th ed
Editorial:
Aspen
Idioma:
english
Páginas:
233
ISBN 10:
0834219522
ISBN 13:
9780834219526
Archivo:
DJVU, 1.14 MB
Sus etiquetas:
IPFS:
CID , CID Blake2b
english, 2001
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